Iż-żejt fl-istat naturali tiegħu jista 'jkun oħxon jew irqiq, iswed jew ta' kulur ċar.
Meta ż-żejt ikun raffinat, jistgħu jinkisbu ħafna prodotti:
• Enerġija għall-enerġija
• Petrol għall-karozzi
• Fjuwil tad-diżil għal trakkijiet u ferroviji
• Karburanti Hi-Octane għall-ajruplani
• Żejt tat-tisħin għad-djar
Ħafna materjali oħra jiġu wkoll mill-pitrolju:
• Plastik
• Materjali għall-ħwejjeġ (eżempju: drappijiet tal-poly`ester)
• Kimiċi għal użu ta 'kuljum
• Żebgħa
